Kook de boerenkool in 4 minuten en laat uitlekken in een vergiet
Gooi het water weg.
Doe de aardappelen in de pan en vul deze met water, zodat de aardappelen net helemaal onder water staan. Het beste wordt er een pan gekozen die een gevulde bodem aardappelen oplevert.
Leg de boerenkool bovenop de aardappelen en breng aan de kook
Rookworst kan eventueel (met vacuum plastic) boven op, met de deksel op de pan
Kook het geheel totdat de aardappelen gaar zijn. Ongeveer zo’n 15 minuten
Bak de spekjes
Verwarm ondertussen een scheutje boter in een pannetje
Voeg het jus blokje toe en 125 mL water
Verwarm dit geheel totdat een jus ontstaat van de gewenste dikte
Haal de rookworst eruit en giet de pan af.
Stamp het geheel met een beetje melk tot stamppot.
Verdeel de stamppot over de borden, voeg de jus, rookworst en spekjes toe
