Meer over
- Soort
- Hoofdgerecht
- Portie
- 2 personen
- Labels
- SoepVegetarisch
Ingredienten
- 1 rode paprika
- 1 blokje groentebouillon
- 500 mL heet water
- 1 sjalot
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 el paprikapoeder
Stappen
Bereiding
- Snijd de groenten
- Kook water.
- Bak de sjalot in wat olie glazig, in de soeppan.
- Voeg de paprika toe en bak deze mee. Bak ook kort het paprikapoeder mee.
- Voeg de tomatenblokjes, het water en het bouillonblokje toe.
- Laat het geheel enige tijd koken tot alles gaar is.
- Maak de soep glad met gebruik van een staafmixer.
- Voeg eventueel water, zout, cayennepeper en peper naar smaak toe.