Voorjaarssalade met spruitjes
Meer over
VO
- Soort
- Hoofdgerecht
- Portie
- 2 personen
- Labels
- VegetarischMaaltijdsalade
Ingredienten
- 200 g pasta
- 350 g spruitjes
- 1 (rode) paprika
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- handje walnoten
- sesamzaad
- 100 g witte kaas
- 75 g rucola sla melange
- klein stukje groentebouillon blokje
Stappen
Bereiding
- Kook de spruitjes 8 minuten met wat groentebouillon
- Kook de pasta, zet apart indien klaar
- Rooster de walnoten licht bruin en laat deze afkoelen
- Als de spruitjes nog 5 minuten moeten: Fruit de ui aan in een wokpan
- Als de uien glazig zijn voeg de paprika en knoflook toe
- Als de spruitjes klaar zijn: giet ze af en voeg ze aan de groente toe
- Laat de spruitjes 5 minuten mee roerbakken, voeg de pasta en de sesamzaad toe en laat het nog even op het vuur mee bakken.
- Haal het van het vuur voeg de walnoten, witte kaas en en sla toe