Zuurkool stamppot

Meer over

ZU
Soort
Hoofdgerecht
Portie
2 personen
Labels
Winters

Ingredienten

  • 500 g zuurkool naturel
  • 500 g iets kruimige aardappelen
  • 100 g spekjes
  • handje rozijnen
  • scheutje melk
  • klontje boter

Stappen

Bereiding

  • Schil de aardappelen
  • Kook de aardappelen gaar (ongeveer 15 minuten)
  • Breng ondertussen de zuurkool aan de kook met een paar eetlepels water. Zorg dat tijdens het koken er een minimale hoeveelheid vocht in de pan blijft
  • Bak de spekjes
  • Wel de rozijnen in warm water
  • Als de aardappelen gaar zijn, kunnen deze worden gestampt met een beetje boter en melk. Stamp daarna de afgegoten zuurkool er doorheen.
  • Voeg de spekjes en rozijnen toe en verdeel de stamppot over de borden